Consejos para Sorprender con el Catering Xalapa Enriquez VC

Los tiempos van cambiando y en el camino aparecen y desaparecen modas. Hoy lo más fuerte pasa por las bebidas, las bolas de espejo y una buena comida. Obtén algunas super ideas para el banquete de tu boda...

PH EVENTOS BANQUETES
(228) 167-0615
Villahermosa 1109
Xalapa, VC
 
BANQUETES BOUCHEZ & RIVERO
(228) 814-9511
AV ORIZABA 45 , VERACRUZ
XALAPA, VC
 
INTERNACIONALES DE XALAPA SA DE CV
(228) 814-6338
SAYAGO 111 , CENTRO
XALAPA, VC
 
BANQUETES ABRAHAM BOUCHEZ
(228) 890-2891
Colegio Militar 5 , Centro
Xalapa, VC
 
EN ROSE BANQUETES Y EVENTOS
(228) 819-4431
AVESTRUZ 1 , ZIPOR ,
XALAPA, VC
 
BANQUETES D'ALY
(228) 840-7511
20 DE NOVIEMBRE 59 No
XALAPA, VC
 
ASADERO CIEN
(228) 818-9545
AVILA CAMACHO 118
XALAPA, VC
 
LA MEDIA CALORIA
(228) 814-4998
AV ORIZABA 161 , OBRERA
XALAPA, VC
 
TAMALES Y ATOLES DE XALAPA
(228) 817-6773
Ursulo Galvan 118
Veracruz, VC
 
ALARPE
(228) 890-0605
16 DE SEPTIEMBRE 39
XALAPA, VC
 

Consejos para Sorprender con el Catering

Artículos Proveído Por:

Recepción

Lo más usado en estos tiempos es la recepción fuerte, bien fuerte. Bocaditos, pata de ternera, y entraditas de todo tipo. Salmón, langostinos, mini brochettes, pinchos caprese, muzzarelitas con salsa de tomate. Eso sí, todo muy bien presentado. Conitos, vasitos, muchos nuevos elementos como bandejas importadas y todo muy canchero para presentar las entradas.

Además, las islas. Alrededor de la gente varias mesas con distintas propuestas:

Comida mexicana, que incluye fajitas ya sea de pollo o de carne, guacamole y queso crema como condimentos perfectos.

Comida oriental; chop suey (verduras salteadas), chaw fan (arroz y verduras salteadas) y chaw mien (fideos y verduras salteadas), con pollo, lomo y/o langostinos.

Comida española o mediterránea, con platos tipo paellas o cazuelas con mariscos y pescados.

Plato principal

Puede ser formal o informal. Los platos formales son los tradicionales e implica que todos estén sentados en una mesa asignada o no, pero mesa al fin.

Las propuestas informales se adaptan más a los livings y a un ambiente más descontracturado. Lo último son los finger food, bocaditos o mini platos para comer con la mano o de una manera más relajada y que permita picar poco de mucha variedad y no limitarse únicamente a un sólo plato.

Postre

No han cambiado tanto en esencia, pero si en apariencia. Vasos largos para servir helados, merengues y frutos rojos. Siguen en pie el Brownie con helado y el Apple Crumble tibio con una bocha de crema americana. Una presentación un poco más moderna, actual.

Mesa Dulce

La mesa dulce ha sido siempre un punto débil en las empresas de catering. Pero en los últimos años, es casi obligatorio que modernicen sus propuestas y se pongan a la altura de las circunstancias.

La gente se acostumbró a comer bien en los casamientos, y son muy exigentes a la hora de juzgar una propuesta de catering; no sólo los más grandes, los jóvenes, que en su mayoría pagan en gran parte su casamiento, saben el esfuerzo que implica y exigen mucho. Así debe ser, propuestas a medida. El catering se lleva más de la mitad del presupuesto de un casamiento y es uno de los rubros más importantes.

Por: Tere Lanusse

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